Интересно, в этом городе есть рестораны, где можно просто есть, а не петь караоке, курить кальян, наблюдать танец живота и самый ужас - не слышать музыку? У нас исторически сложилось, что ресторан - это вертеп с цыганами, плясками и громкими звуками. Купеческий шик. И всё это при крайне посредственной кухне и хамоватом обслуживании, а в Петербурге еще и появилась привычка недодавать сдачу, если она меньше пяти рублей. Просто так, без слов. Тут еще всегда такую кислую рожу сделают, мол, что мелочиться, вам что, трёх рублей жалко. Пардон, если вам не жалко, вы и давайте сдачу на три рубля больше. Это же не у меня денег не хватило, это у вас сдачи нет, а нету - с вас и штрафные. Впрочем, тут всегда можно не оставить чаевых. Обсчитал на три рубля, недополучи свои десять процентов.
В самолете я изучала от скуки рекламный журнал нашего Пулково и заметила старый тренд - моксовкие рестораны в анотации расхваливают свой дизайн, питерские - развлекательную программу. У них диджей, у них живая музыка и у них пляски с бубном. То есть, находится в заведении физически невозможно. В принципе, они и без диджея в состоянии сделать твое пребывание в их шалмане невозможным - вот в "Солнце" музыкальной частью ведал юноша, который по ночам, видимо, работал в клуюе, а днем тестировал репертуар. С виду заведение приличное - окна, белая мебель, сервировка, итальянская кухня и умца-умца стучит по башке. Удивительно, что на кондиционер им денег жалко и на вытяжку на кухне тоже, судя по разнообразию неприятных запахов, а на содержание этого балбеса - нет. В Италии, да и во Франции, кстати, ни в одном ресторане не играет музыка, только вечерами в некоторые приходят музыканты с аккордионом или пианист, если заведение дорогое, но всё это безо всяких усилителей и колонок. И при том, что музыки нет, а обедают большие компании, в заведении тихо, никто не издает звуков типа "буа-га-га" и "гы-гы-гы". Что вобщем понятно - в Италии в ресторан ходят есть, в России - выпить и порезвиться. И если желающих выпить попрежнему много, то любителей резвиться стало меньше. Но хозяев это не останавливает - в вульгарной "Европе" (не отель, ресторан за Биржевым мостом), приходила шуметь целая поп-группа в полосатых лосинах и пела "Листья желтые" с таким усердием и так громко, что все посетители из зала тут же сбежали на открытую терасу. Там было холодно, пришлось брать пледы, но находится внутри было просто невозможно.
И еще одна прелестная питерская тенденция в заведениях, называется "стол заказан". То есть, вам не дадут занять столик у окна, если вас к примеру двое (один - это вообще изгой). "Стол заказан" - "Но там нет таблички" - "Но он заказан". Конечно, обидно, если пришло двое и заняли столик, расчитанный на четверых. Но увы, мы вчетвером не ходим есть, чаще вдвоем как-то. И опять же в Италии этот вопрос решается просто - почти всегда в ресторанах все столики на двоих, если вас больше, их просто сдвигают. Поэтому у них всегда есть места на любую компанию.
Вот о чем я думала, стоически цедя кофе в "Сегофредо", потому что у них кроме музыки еще работала кофемолка, соковыжемалка и миксер, а когда они замолчали, стало слышно, как официантка за стойкой что-то долбит в ступке. Не знаете, как обедают рабочие в цеху? Зайдите на Малую Садовую и вы погрузитесь в атмосферу небольшого кузнечного производства.
Питайтесь дома, одним словом.
(с) Культовый Журнал